কোনও হাত/স্ব-পরিচালিত ডাবল-চালিত কফি পেষকদন্তের ব্লেডের "অতিরিক্ত-শক্ত" বৈশিষ্ট্য কীভাবে গ্রাইন্ডিং প্রভাব এবং ব্লেড জীবনকে প্রভাবিত করে?

এতে ব্যবহৃত 64 মিমি অতিরিক্ত-হার্ড ফ্ল্যাট ব্লেড হাত/স্ব-পরিচালিত ডাবল-চালিত কফি পেষকদন্ত এর মূল সুবিধাগুলির মধ্যে একটি। ব্লেডের "অতিরিক্ত-শক্ত" বৈশিষ্ট্যটি মূলত দুটি উপায়ে অর্জন করা হয়: একটি হ'ল উচ্চ-কঠোরতা ইস্পাত যেমন উচ্চ-নাইট্রোজেন স্টেইনলেস স্টিল বা বিশেষ অ্যালো স্টিল ব্যবহার করা, এবং অন্যটি হ'ল নাইট্রাইডিং, শোধন এবং অন্যান্য শক্তিশালীকরণ প্রযুক্তিগুলির মতো বিশেষ তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়াগুলি ব্যবহার করা।

এর অত্যন্ত উচ্চতার কারণে, ব্লেডটি এখনও বিকৃতি ছাড়াই দীর্ঘমেয়াদী উচ্চ-লোড অপারেশনের অধীনে তার মূল আকারটি বজায় রাখতে পারে। এই স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে যে ব্লেডগুলির মধ্যে ব্যবধানটি সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকে, যাতে কফি মটরশুটিগুলি সমানভাবে কাটা যায়, কার্যকরভাবে অতিরিক্ত সূক্ষ্ম গুঁড়ো বা মোটা কণার সমস্যা হ্রাস করে। বিশেষত ফ্ল্যাট ব্লেডের জন্য, যা শিয়ার ফোর্সের উপর নির্ভর করে, অপর্যাপ্ত ব্লেড কঠোরতা সহজেই অসম নাকাল হতে পারে।

গ্রাইন্ডিং প্রক্রিয়া চলাকালীন তাপ নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে, অতিরিক্ত-হার্ড ব্লেডটি ভাল সম্পাদন করে। উচ্চ কঠোরতার দ্বারা আনা পরিধান-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলির অর্থ হ'ল ঘর্ষণ দ্বারা উত্পন্ন তাপ তুলনামূলকভাবে ছোট, যা অতিরিক্ত তাপমাত্রার কারণে কফি গন্ধের অকাল অস্থিরতার ঝুঁকি এড়িয়ে চলে। এটি জানা উচিত যে কফি মটরশুটি উচ্চ তাপমাত্রায় স্থল যখন অস্থির সুগন্ধযুক্ত পদার্থ হারাতে থাকে এবং অতিরিক্ত-হার্ড ব্লেড ডিস্কের ভাল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের কর্মক্ষমতা কফির মূল স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করতে সহায়তা করে।

অতিরিক্ত-হার্ড ব্লেড ডিস্কগুলির বিভিন্ন রোস্টিং ডিগ্রির কফি মটরশুটিগুলির সাথে ভাল অভিযোজনযোগ্যতা রয়েছে। তারা দক্ষতার সাথে একটি খাস্তা টেক্সচারের সাথে গভীর ভুনা মটরশুটি কাটাতে পারে এবং উচ্চতর কঠোরতার সাথে অগভীর ভুনা শিমের সাথে কাজ করার সময় বৈষয়িক ক্লান্তির কারণে গ্রাইন্ডিং দক্ষতা হ্রাস করবে না। বিপরীতে, সাধারণ ব্লেড ডিস্কগুলি প্রায়শই অগভীর ভাজা মটরশুটি নাকাল করার সময় স্পষ্টত ত্বরণযুক্ত পরিধান দেখায়।

স্থায়িত্বের ক্ষেত্রে, অতিরিক্ত-হার্ড ব্লেড ডিস্কগুলির সুবিধাগুলি আরও বিশিষ্ট। এই ব্লেড ডিস্কগুলি সাধারণত এইচআরসি 60 এর উপরে উচ্চ-কঠোরতা ইস্পাত দিয়ে তৈরি হয়, বা পৃষ্ঠকে শক্তিশালীকরণ প্রযুক্তির সাথে চিকিত্সা করা হয় এবং তাদের পরিধানের প্রতিরোধের সাধারণ স্টেইনলেস স্টিল ব্লেড ডিস্কগুলির চেয়ে বেশ কয়েকগুণ বেশি। বিশেষত, লাইতাইয়ের মতো পেশাদার সরবরাহকারীদের দ্বারা সরবরাহিত ব্লেড ডিস্কগুলি কঠোরতা এবং পরিধান প্রতিরোধের ক্ষেত্রে বাণিজ্যিক-গ্রেডের মানগুলিতে পৌঁছেছে, যা দীর্ঘমেয়াদী উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি ব্যবহারের প্রয়োজনীয়তা পুরোপুরি পূরণ করতে পারে।

জারা প্রতিরোধের অতিরিক্ত হার্ড ব্লেড ডিস্কগুলির আরেকটি হাইলাইট। ব্যবহৃত উচ্চ-কঠোরতা ইস্পাতটিতে সাধারণত দুর্দান্ত মরিচা-প্রুফ বৈশিষ্ট্য থাকে এবং এটি দীর্ঘকাল ধরে কফিতে আর্দ্রতা এবং অ্যাসিডিক তেলগুলির সংস্পর্শে থাকলেও মরিচা বা ক্ষয় করা সহজ নয়। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ সাধারণ বারগুলি ব্যবহারের সময়কালের পরে জারণের কারণে ধাতব গন্ধ তৈরি করতে পারে, যা সরাসরি কফির স্বাদকে প্রভাবিত করে। রক্ষণাবেক্ষণের দৃষ্টিকোণ থেকে, অতিরিক্ত-হার্ড বার্সগুলি ব্যবহারের ব্যয়কে ব্যাপকভাবে হ্রাস করে। বার্স বা ডেন্টগুলি সহজেই উত্পন্ন না করার বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, বারগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য তীক্ষ্ণ থাকতে পারে এবং ব্যবহারকারীদের ঘন ঘন তাদের ক্যালিব্রেট বা প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হয় না